(view translation)

Sillí Veigeatórach

Comhábhair

Gairleog - 4 phíosa
Oinniún - ceann amháin
Cairéad - ceann amháin
Piobar buí - ceann amháin
Piobar dearg - ceann amháin
Piobar Chéin - taespúnóg amháin
Cuimín - ⅓ taespúnóg
Cainéal - ½ thaespúnóg
Sillí - ⅛ taespúnóg
Trátaí - 2 channa
Uisce fiuchta - cupán amháin
Stoc glasraí - ciúb amháin
Sicphiseánaigh - canna amháin
Pónairí duánacha - canna amháin
Pónairí dubha - canna amháin
Grán milis - canna amháin
Ola - 2 spúnóg thábla
Rís - 100g

Modh

Cuir ola ar an phanna ar theas measartha.
Cuir isteach an t-oinniún, agus ansin an ghairleog agus na spíosraí.
Gearr an cairéad agus na piobair agus cuir isteach sa phanna iad.
Cuir isteach na trátaí, an stoc-chiúb, na pónairín, na sicphiseánaigh agus an t-uisce agus cócaráil go ceann 10 nóiméad iad.
Cuir isteach grán milis agus cócaráil go ceann 10 nóiméad eile é.
Cócaráil an rís agus cuir ar an phláta é agus cuir an meascán sillí ar a bharr nuair atá sé réidh.

(view translation)

Vegetarian Chilli

Ingredients

Garlic clove - 4
Onion - 1
Carrot - 1
Yellow pepper - 1
Red pepper - 1
Cayenne pepper - 1tsp
Cumin - ⅓ tsp
Cinnamon - ½ tsp
Chilli - ⅛ tsp
Tomatoes - 2 tins
Boiling water - 1 cup
Vegetable stock cube - 1
Chickpeas - 1 tin
Kidney beans - 1 tin
Black beans - 1 tin
Sweetcorn - 1 tin
Oil - 2 tbsp
Rice - 100g

Method

Add oil to pan on a medium heat
Add onion, then garlic and spices.
Chop carrots and peppers and add to pan.
Add tomatoes, stock cube, beans, chickpeas and water and cook for 10 minutes.
Add sweetcorn and cook for further 10 minutes.
Cook rice and plate, add chilli mix on top when ready.

More? Try These

Watch – Crafty Christmas Watch

Watch – Crafty Christmas

Watch
Listen – The Little History of Ireland Listen

Listen – The Little History of Ireland

Listen
Play – Strange Hill High Play

Play – Strange Hill High

Play
TRTÉ Branding